L’Associazione Italiana dei tecnici della Birra e del malto (AITBM) è attiva dal 1959 ed è costituita dai tecnici di tutte le aziende birrarie e malterie italiane.
Da statuto l’obiettivo primario dell’Associazione è “Promuovere, svolgere e diffondere studi, ricerche incontri e ogni altra iniziativa volta a favorire il progresso tecnico-qualitativo della produzione della birra e del malto in Italia”.
In tale ambito l’AITBM bandisce un concorso al fine di premiare giovani con laurea magistrale discussa negli a.a. 2023-2024 e 2024-2025 che abbiano svolto una tesi sperimentale in discipline scientifiche attinenti nelle seguenti aree tematiche:
✔ Nuove varietà e colture di luppolo, mais, orzo ed altre materie prime
✔ Tecnologia del mosto e delle fermentazioni
✔ Tecniche ed impianti birrari e maltari innovativi
✔ Biochimica del lievito
✔ Utilizzo di sottoprodotti
✔ Ottimizzazioni energetiche
Al vincitore sarà assegnato un premio di 1.000 € ed una pergamena. La premiazione avverrà nel corso del Convegno annuale dell’Associazione a cui il vincitore sarà invitato a presentare il lavoro di tesi (costi della partecipazione al congresso a carico di AITBM). Gli elaborati saranno valutati da un apposito Comitato Scientifico di cui faranno parte esperti provenienti dalle industrie del settore.
Gli elaborati dovranno essere inviati entro il 30/06/2026 all’indirizzo info@aitbm.it con:
● Dati identificativi dell’autore o degli autori
● Curriculum vitae con indicazione del voto di laurea
● Elaborato di tesi completo di figure ed immagini ad alta risoluzione
● Abstract in italiano ed inglese, max 2500 caratteri
Un sunto dell’elaborato sarà pubblicato sulla rivista ufficiale dell’associazione Birra & Malto (in italiano ed inglese).
Per approfondimenti sull’AITBM consultare il sito www.aitbm.it e per conoscere meglio il mondo birrario italiano consultare anche il sito www.assobirra.it