- numero 304
- anno 2023
- inserto di Industria delle Bevande
Cosa troverai in questo numero?
Visita dell’AITBM allo stabilimento Andriani spa (S. De Francesco)
Ridurre le accise in maniera strutturale per dare impulso alla competitività del comparto birrario italiano (A. Pratolongo)
L’innovativo test sviluppato dal Birrificio Angelo Poretti e Vinhood per scoprire la
propria birra ideale
I vincitori dell’edizione 2022 dell’IGA Beer Challenge
Sistemi di riempimento affidabili e versatili
Analisi rapida della birra
Stile Capri, la birra dell’estate italiana
Produzione di composti volatili aromatici nel mosto di birra
Malti di frumento caramellati e tostati e birra di frumento ad alta fermentazione