- numero 310
- anno 2024
- inserto di Industria delle Bevande
Cosa troverai in questo numero?
Le novità per il settore birra al BrauBeviale
Sale cottura mosto di birra
Chiarificatori per birra
Impianti all’avanguardia
Strumento di controllo qualità della birra
Malterie per cereali e semi germogliati
Sala cotta
Mulino per malti
Risparmiare acqua, CO2 e molto altro nel birrificio
Attrezzature per la produzione di birra di qualità
Soluzioni chiavi in mano per birrifici artigianali
Microbirrifici
Gestione dei birrifici
Dealcolazione termica della birra
Birra artigianale senza glutine
Monitoraggio online della fermentazione della birra
Effetto antibiofilm della curcumina
Miglioramento genetico dei lieviti di fermentazione e proprietà sensoriali della birra