- numero 324
- anno 2026
- inserto di Industria delle Bevande
Cosa troverai in questo numero?
Seconda visita tecnica AITBM 2026
Birra a energia solare
Nuove analcoliche La Trappe
Bavaria gluten free in nuovo formato
Carbonatazione e percezione sensoriale delle birre
Birra probiotica di frumento tramite rifermentazione
Zygosaccharomyces bailii nella produzione della birra
Birra analcolica da orzo e crusca di riso trattata ad alta pressione
Trub caldo e lievito residuo per applicazioni agricole sostenibili